新年会

研究室風景

新年会キジ鍋

1月19日に，研究室で新年会を行いました。
昨年のイノシシにつづくジビエ料理第２弾として，今年はキジ鍋です。

キジの骨を砕いて，数時間煮込み，出汁をとりました。

キジ肉と野菜を入れて，煮込みます。

できあがり。

いい出汁が出ていて，おいしくいただきました。

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